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云理石磨机械厂
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供应肠粉机

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      二、石磨肠粉机肠粉的制作方法

1、将大米(应选用陈米)500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使大米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。

2、将等量的大米和清水混合磨浆,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。

4、冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。

5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。

  广东肠粉的特点: 软润爽滑,入口弹口,色白甘香,回味无穷。

【云理电动石磨机械】2008年专业从事电动石磨,磨浆机,石磨豆浆机,石磨肠粉机的研发,生产,销售为一体的电动石磨生产厂家。电动石磨,磨浆机,石磨豆浆机,石磨肠粉机,电动石磨生产厂家,电动石磨豆浆机,石磨磨面机,石磨豆浆机,石磨面粉机,香油石磨机,豆浆豆腐石磨机,就找云理石磨机.

 
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